お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業101年。

作り方

• 準備1

  

  <くるみ餡玉を作っておく>くるみは粗く刻み、こしあんと混ぜる。20gずつ分割して丸めておく。

• 2

  

  オーブンを210℃に予熱しておく。

• 作り方1

  

  鍋にかぼちゃフレーク、生クリーム、牛乳を入れる。

• 3

  

  天板にクッキングペーパーを敷いておく。

• 2

  

  ゴムベラで固めのペースト状になるまで混ぜ合わせる。

• 3

  

  白こしあんを加えてよく練り合わせる。

• 4

  

  卵黄を加えて混ぜ合わせる。

• 5

  

  中火にかけて焦げ付かないよう混ぜながら水分を飛ばす。

• 6

  

  固めに炊き上げたらボウルに移し、バニラオイル、シナモン、みりんを加え、混ぜ合わせる。

• 7

  

  粗熱を取り、冷めたら寒梅粉を加えてよく練り合わせる。

• 8

  

  生地を25gずつに丸め、生地を軽く平らにつぶしてくるみ餡を包む。

• 9

  

  竹串や箸、スプーン等で模様をつける。

•  

  

• 10

  

  210℃のオーブンで10分〜15分焼く。

• 11

  

  焼き上がったら、熱いうちにみりんを刷毛で塗る。