基本の栗きんとん

レシピID 601901

栗きんとんとは、栗の甘露煮にさつまいもや栗で作った濃厚な餡をまとわせて作る和菓子の一つです。黄金に輝く見た目から、「金運を呼ぶもの」と縁起物とされ、お正月のおせち料理の定番になりました。
くちなしの実を使って色鮮やかな栗きんとんに仕上げました。

  • 中級レベル
  • 120分
  • 火気

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