上南もち

作り方

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  準備

  クルミを香りが出るまで乾煎りし、刻んでおく。

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  1

  上南粉、上白糖、塩を混ぜ合わせる。水を加えこねるように混ぜ合わせる。

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  2

  ひとかたまりになったら、クルミと金煎胡麻を加え、折りたたむようにして混ぜ合わせる。

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  3

  棒状に伸ばし、ラップで包む。巻きす等で形を整え、冷蔵庫で冷やす。よく冷えたところを薄く切る。

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  時間が経って固くなってしまっても、トースター等で温めるとやわらかくなります。