トロピカルフローズンバー

作り方

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  使用する型

  おしゃれな形が魅力のシリコン型「silikomart GEL03 イージークリーム ハーティック」を使って作ります。

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  前日準備1

  【ベース用】パインとオレンジは一口大にカットし冷凍しておく。

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  前日準備2

  【混ぜ込み用フルーツ】水を沸かしてグラニュー糖を入れシロップを作り、冷ましておく。キウイフルーツとオレンジはダイス状にカットし、シロップに漬けラップを密着させて冷蔵庫で一晩おいておく。

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  1

  混ぜ込み用フルーツのパインはダイス状にカットしておく。

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  2

  冷凍したパインとオレンジ、マンゴージュース、缶詰シロップ、レモン果汁をミキサーもしくはフードプロセッサーに入れ、シャーベット状になるまで回す。

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  3

  ボウルにあけ、シロップをきった混ぜ込み用フルーツと合わせる。

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  4

  型の高さ半分に流し、スティックをセットし、再び上まで流す。

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  5

  冷凍庫で半日以上固める。