棒寒天で作る黒糖かんてん

レシピID 502301

TOMIZ

TOMIZ

棒寒天で作る黒糖風味のなめらかな寒天です。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

15×15cm流し型1台分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    棒寒天を10〜30分たっぷりの水に浸す。柔らかくなったら固く絞り、細かくちぎっておく。

  • 1

    1

    棒寒天、黒砂糖、水を鍋に入れ、寒天が見えなくなるまで、しっかり煮溶かす。

  • 2

    2

    粗熱をとり、流し型に流し入れ、冷蔵庫で 冷やし固める。

  • ※

    型に流し入れる前に一度裏ごしをすると、さらになめらかな寒天が作れます。

  • ※

    型を水で塗らしておくと、固まった際に型から外しやすくなります。