ココアとコニャックのケーキ

作り方

• 準備1

  薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

• 2

  型にバター(分量外)を塗っておく。

• 3

  オーブンを180℃に予熱しておく。

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  4

  オレンジピールは熱湯をかけて糖衣を流しとり、水気を切り細かくカットして、コニャックに1時間ほど漬けておきます。

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  5

  チョコレートは湯煎にあて溶かし、冷ましておきます。

• 

  

  作り方1

  ボウルにバターを入れクリーム状になるまでよく練ります。

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  2

  グラニュー糖を加えて、さらによく混ぜます。

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  3

  ほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

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  4

  チョコレートを加えて混ぜ合わせます。

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  5

  ふるった粉類を加えて混ぜ合わせます。

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  6

  オレンジを加えて混ぜ合わせます。

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  7

  型に生地を入れ、170〜180℃のオーブンで約40〜50分焼きます。

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  8

  焼いている間に、ボウルに粉砂糖をに入れ、コニャックを加えて、塗りやすいかたさにします。

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  9

  焼き上がったらすぐに型から外し、熱いうちに(8)を刷毛で塗ります。

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  10

  オーブンを200℃に上げて、(9)を入れて1〜2分糖衣を乾燥させます。