ココアとコニャックのケーキ

作り方

• 準備1

  薄力粉、純ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

• 2

  型にバター(分量外)を塗っておく。

• 3

  オーブンを180℃に予熱しておく。

• 

  4

  オレンジピールは熱湯をかけて糖衣を流しとり、水気を切り細かくカットして、コニャックに1時間ほど漬けておきます。

• 

  5

  チョコレートは湯煎にあて溶かし、冷ましておきます。

• 

  作り方1

  ボウルにバターを入れクリーム状になるまでよく練ります。

• 

  2

  グラニュー糖を加えて、さらによく混ぜます。

• 

  3

  ほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。

• 

  4

  チョコレートを加えて混ぜ合わせます。

• 

• 

  5

  ふるった粉類を加えて混ぜ合わせます。

• 

  6

  オレンジを加えて混ぜ合わせます。

• 

  7

  型に生地を入れ、170〜180℃のオーブンで約40〜50分焼きます。

• 

• 

  8

  焼いている間に、ボウルに粉砂糖をに入れ、コニャックを加えて、塗りやすいかたさにします。

• 

  9

  焼き上がったらすぐに型から外し、熱いうちに(8)を刷毛で塗ります。

• 

  10

  オーブンを200℃に上げて、(9)を入れて1〜2分糖衣を乾燥させます。