プチマドレーヌ・ショコラ

作り方

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  準備1

  型にオイルスプレーを吹きかける。

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  準備2

  バターを湯せんで溶かしておく。

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  1

  卵と牛乳を混ぜ合わせる。

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  2

  (1)にパウンドケーキミックス、ココアを合わせてふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、バターを加えさらに混ぜる。

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  3

  生地を型に均等に入れ、タオルを敷いた台にたたきつけて気泡を抜く。型ごと冷蔵庫で30分冷やす。オーブンを190℃に予熱しておく。

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  4

  190℃で10〜12分様子を見ながら焼成する。焼きあがったら型からはずしケーキクーラーにのせ、冷ます。

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  5

  ノベルラッテを湯せんで溶かし、マドレーヌを半分まで1度つけ余分なチョコレートをよく落としてからオーブンシート等に並べチョコレートの上にお好みのトッピングをのせ、冷蔵庫で冷やし固める。