3種のパヴェ

レシピID 404301

ヴァローナのチョコレートで作るちょっぴりお酒をきかせて仕上げる生チョコです。

  • 初級レベル
  • 60分
  • 電子レンジ

作り方

  • 準備

    準備

    型に合わせて切ったパラフィン紙を型にぴったりと入れておく。

  • 1

    1

    それぞれのガナッシュに使うチョコレートと生クリームをレンジにかけ、プクッと沸騰し始めたらすぐ、レンジから取り出し混ぜる。溶け残りがあればレンジにもう少しだけかける。

  • 2

    2

    それぞれのチョコレートにフレーバーを加える。
    <ストロベリー>キルシュと水で溶いたストロベリーパウダーを加え混ぜる。
    <プラリネ>プラリネペーストとコアントローを加え混ぜる。
    <カフェ>インスタントコーヒーをラム酒に溶いて加え混ぜる。

  • 3

    3

    それぞれ型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  • 4

    4

    固まったら型から取り出しそっと紙をはがし、お好みの大きさにカットする。

  • 5

    それぞれのトッピング用のパウダーをまぶす。