レシピID 3057d
黒胡麻ときな粉の香ばしさをくるんと巻いたおやつパンです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備1
材料を計量する。
2
バターを常温に戻しておく。
作り方1
ボウルにバター以外のパン生地の材料を入れてゴムべらで混ぜる。
2
まとまってきたら作業台の上に出し捏ね、バターを加えさらに捏ねる。
3
生地の表面を張らせるようにして丸く整え、ボウルに入れる。
4
ボウルにラップをかけて2倍の大きさになりまで一次発酵(約50〜60分)させる。
5
ガス抜きをし丸めなおす。(ベンチタイム20分)
6
麺棒で18cm×21cmの長方形にのばす。
7
表面にきな粉クリーム、黒ゴマを広げる。
8
手前から巻く。
9
全体を6等分してアルミカップに入れ、二次発酵(約25〜30分)させる。
10
予熱した電気オーブンで180℃で12分焼く。
11
冷めたらフォンダンを水で溶き、アイシングする。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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