レシピID 305001

食材の使い方 食パンミックス

ココア食パンミックスで作る チョコくまパン

初級レベル

100分

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ホームベーカリー オーブン

TOMIZ

中にチョコの入った、甘くておやつ向きのパン。

くまや動物の形にしてもかわいく、楽しく作れるチョコパンです。

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9〜10個分

材料
1袋(250g)
130g
インスタントドライイースト※ 1袋(3g)
適量
つや出し
塗り卵または牛乳 適量
トッピング
適量

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※インスタントドライイーストはココア食パンミックスのセットに含まれています。

作り方

  • 1

    ホームベーカリーにココア食パンミックス、水、インスタントドライイーストをセットし、「食パン生地コース」でスタートする。

  • 2

    1でできあがった生地を打ち粉(強力粉)をふった台の上に取り出し、包丁などで10等分する。

  • 3

    表面をはらせるようにして丸める。

  • 4

    濡れふきんをかけて15分間休ませる。

  • 5

    ガスを抜くようにしておさえ、麺棒等で丸くのばす。

  • 6

    チョコレートを10g(3かけ)包む。くまの形を作る場合は耳にするために分割した10個の内の1つはチョコレートを包まずにとっておく。

  • 7

    閉じ目をしっかりと閉じる。

  • 8

    (6)で分けておいた生地を耳として10等分する。

  • 9

    丸めて耳にする。

  • 10

    チョコレートを包んだ生地に耳をつけてくまの形を作る。

  • 11

    ベーキングペーパーを敷いた天板に並べて、オーブンレンジの発酵機能(38〜40℃)を使用、または温かいところに40分間おいて発酵させる。

  • 12

    約2倍になったら発酵終了。

  • 13

    塗り卵または牛乳を塗る。

  • 14

    好みでアーモンドスライスをのせる。

  • 15

    200℃に予熱したオーブンで約10分間、焼き色が付くまで焼く。

  • 16

    網などの上に取り、粗熱がとれたら完成。

  • 17

    デコレーションする場合は冷めてから、デコチョコペンなどで顔を描く。

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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