ふわふわ食パンミックス使用【ふわふわハムマヨロール】

作り方

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  1

  ホームベーカリーにふわふわ食パンミックス、水、インスタントドライイーストをセットし、「食パン生地コース」でスタートする。

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  2

  できあがった生地を打ち粉(強力粉)をふった台の上に取り出し、包丁などで8等分する。

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  3

  表面をはらせるようにして丸め、濡れふきんをかけて15分間休ませる。

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  4

  ガスを抜くようにしておさえ、麺棒などで、ハムより一回り大きく丸く延ばす。

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  5

  ハムをのせる。

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  6

  手前から巻いていく。

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  7

  とじ目はしっかりとつまんで閉じる。

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  8

  長い辺の端と端を合わせるようにして半分に折る。

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  9

  折り目側に切れ目を入れて、ハムが見えるように断面を広げる。

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  10

  ベーキングペーパーを敷いた天板に並べて、オーブンレンジの発酵機能(38〜40℃)を使用、または温かいところにおいて40分間発酵させる。

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  11

  約2倍になったら発酵終了。

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  12

  塗り卵をする。

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  13

  マヨネーズをトッピングする。

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  14

  200℃に予熱したオーブンで約10分間、焼き色が付くまで焼く。網などの上に取り、粗熱がとれたらパセリをのせて完成。