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レシピID 20251217123848
ふわふわしっとりチョコマフィンに甘酸っぱいパリパリいちごチョコがよく合う♪
生地はバター不使用でぐるぐる混ぜるだけ簡単◎
そしてとにかく見た目が可愛い!
12個一気にできるので、友チョコにもおすすめ♡
可愛いだけじゃなく、味も美味しいのでお友達に堂々と配ってくださいね♪
ちなみに、いちごパウダーの量を減らせばもっと薄ピンクにもできるので、薄ピンクにしたい方はお試しください(^^)
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・オーブンを170度に予熱する。
・型にグラシンカップをセットする。
1 マフィン生地
チョコレートとプレーンヨーグルトを合わせて600wのレンジで1分ほど加熱し、よく混ぜて溶かす。
※溶け切らなければ追加で10〜20秒ほど加熱し、混ぜて溶かしてください。
2
きび砂糖を加えて混ぜ合わせ、さらに、卵、米油の順に加えてよく混ぜ合わせる。
3
【A】の粉類を加えて、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
4 焼成
型に生地を均等に入れ、170度のオーブンで11分ほど焼く。
焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。
5 デコレーション
コーティング用ホワイトチョコレートをレンジで加熱して溶かし、ストロベリーパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。
6
粗熱の取れた4のマフィンにティースプーンなどを使って5のストロベリーチョコをかける。
チョコが乾く前に、ピスタチオとドライフランボワーズを飾り、完成。
<ラッピング>①
マチ付きの袋の底を広げ、横に出てる部分を折り返して裏側でテープを留める。
2
袋にマフィンを入れ、上部をシーラーで留める。
3
リボン付きタイを写真のように袋に付けて、後ろ側をテープで留めて完成。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
大学1年生の頃から企業のレシピ開発などを行い、料理家として活動をスタート。
現在は保育園栄養士として働きながら、グルテンフリーやヘルシーなスイーツ、和素材を生かしたスイーツ等を中心に、手軽に作れるレシピを発信中。管理栄養士の資格も取得し、今後はさらに「おいしく、健康的なスイーツ」を発信予定。
多数のレシピコンテストにて賞を受賞し多方面で活躍している。
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