【ステビアヘルスで糖質オフ】豆乳のきな粉チョコクリームブリュレ

作り方

• 準備

  ・湯煎焼用のお湯を沸かしておく。
  ・オーブンを150度に予熱する。

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  1　クレームブリュレ

  小鍋にホワイトチョコと無調整豆乳を入れて、ホワイトチョコを溶かしながら温める。
  ※沸騰させないようにご注意ください。

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  2

  ボウルに卵黄とステビアヘルスホワイトを入れて、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

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  3

  きな粉を加え、さらによく混ぜる。

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  4

  1を3のボウルに少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。

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  5　湯煎焼き

  滑り止めのために天板に布巾を敷いてその上にココットを置く。
  ココットに生地を流し入れる。天板にお湯を張り、150度のオーブンで25分ほど湯煎焼きをする。

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  6

  焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫でしっかりと冷やす。

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  7　仕上げ

  ステビアヘルスブラウンを上に振りかけ、ココットを傾けて全体が均一になるようにする。
  食べる直前にガストーチで表面を焦がしたら完成。

※冷やす時間は含まない。