贅沢ナッツのクッキー

作り方

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  準備

  ・ナッツを粗めに刻む。
  ・バターを常温に戻す。
  ・焼くときに合わせてオーブンを170℃で予熱する。

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  1　生地作り

  ボウルに常温のバターときび砂糖を入れゴムベラで混ぜる。

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  2

  卵黄を入れ、さらに混ぜる。

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  3

  塩を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。

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  4

  薄力粉を入れ混ぜ、少し粉けが残っている状態で刻んだナッツを加えてよく混ぜ合わせる。

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  5

  手でギュッとまとめたらラップの上に取り出す。

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  6

  直径5cmの棒状に伸ばしラップの両端をギュッと絞る。
  冷蔵庫で2時間～休ませる。

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  7

  1cm弱(8～9mm)ほどの厚さにカットする。

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  8　焼成

  クッキングシートを敷いた天板の上に少し間隔を空けて並べる。
  170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

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  9　完成

  焼きあがったら網に移して粗熱を取る。
  完全に冷めたら完成です。

※生地を休ませる時間は含まない。