【グルテンフリー】米粉の塩バターどら焼き

作り方

• 

  

  1　生地を作る

  ボウルに卵、菜種油、砂糖、水を順に入れ、その都度よく混ぜる。

• 

  

  2

  米粉とベーキングパウダーを加えて、だまがなくなるまでよく混ぜる。

• 

  

  3　バタークリームを作る

  別のボウルに柔らかくしたバターと塩を入れてホイッパーでよく混ぜ、塩バタークリームを作る。

• 

  

  4　生地を焼く

  フライパンまたはホットプレートに油(分量外)を薄くひき、生地を大さじ1杯分流して円形を作る。

• 

  

  5

  ぷつぷつと気泡が出てきたら裏返し、20秒ほど焼いてお皿に移す。
  残りの生地も焼く。

• 

  

  6　あんをはさむ

  焼いた生地の裏面(気泡が見える面)にあんをのせて、もう一枚にはバタークリームを塗る。

• 

  

  7

  あんがはみ出ないように、あんを塗った皮生地と塩バタークリームの皮生地をそっと重ねて完成。

• 

  

  <ラッピング>①

  包装紙を12cm×24cmに切り、半分に折ってどら焼きが見えるように片面を三角に折り込みラッピング袋に入れる。

• 

  

  ②

  包装紙の内側にどら焼きを入れる。

• 

  

  ③

  完成。