バナナのベイクドチーズケーキ

作り方

• 準備

  ・生地用のバナナはペーストになるようにフォークなどでつぶし、トッピング用のバナナは1.5cm厚さにカットしておく。
  ・型に敷き紙を敷いておく。
  ・オーブンは焼くタイミングに合わせ170℃に予熱しておく。
  ・クリームチーズは常温に戻しておく。
  ・薄力粉はふるっておく。

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  1　　ボトム

  グラハムビスケットは厚めの袋に入れて細かく砕く。バターはレンジや湯煎で溶かしておく。
  砕いたビスケットに溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。

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  2

  準備した型の底部分にグラハムビスケットを入れしっかりと押し付ける。冷蔵庫で冷やして固める。

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  3　チーズケーキ生地

  柔らかくしたクリームチーズをゴムベラでほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

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  4

  しっかりと混ざったらつぶしたバナナ・レモン汁を加え混ぜる。

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  5

  生地がなめらかに混ざったら生クリームを加え混ぜる。

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  6

  全体が混ざったら、薄力粉を加え混ぜる。

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  7

  底からしっかりと混ぜる。

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  8

  2のボトムが入った型に流す。

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  9　トッピング

  表面を平らにしてトッピング用のバナナをのせる。

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  10

  表面にグラニュー糖をかけ、170℃に予熱したオーブンで50分焼く。

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  11

  粗熱が取れたら型から外し、完成。

※ケーキを冷やす時間は含まず。