シャインマスカットと白ワインのゼリー

作り方

• 準備

  ・Bのグラニュー糖とアガーをしっかりと混ぜ合わせておく。
  ・シャインマスカットは水洗い後、水分をしっかりと拭き取り、適度な大きさにカット(今回は1/2カット)してカップに適量入れておく。

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  1　ゼリーを作る。

  白ワインと水、Aのグラニュー糖Aを鍋に入れて沸騰するまで加熱する。

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  2

  火をつけたまま、混ぜておいたBのグラニュー糖とアガーを加えてしっかりと混ぜながら溶かす。

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  3

  溶けたらレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

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  4

  計量カップなどに移し、マスカットの入ったカップに適量流す。

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  5

  蓋をして冷蔵庫で1～2時間ほど冷やして出来上がり。

※冷蔵庫で冷やす時間は含まない。