レンジで作れる!基本の豆大福

レシピID 20240329152422

白玉粉を使ってレンジで作る豆大福のレシピ。
材料を順番に混ぜてレンジで生地を作ったら餡子を包むだけの簡単レシピです。初心者の方にもおススメです!

  • 初級レベル
  • 40分
  • 電子レンジ
  • 冷蔵庫

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材料

6個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・小倉あんは20gずつ6等分に分割し、丸めて冷蔵庫で冷やしておく。

  • 1 餅生地

    1 餅生地

    耐熱ボウルに白玉粉と上白糖を入れ、混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    水を少しずつ加えてダマの無いように混ぜる。

  • 3

    3

    ラップをふんわりとかけて600Wのレンジで2分加熱する。

  • 4

    4

    レンジから取り出し、ゴムベラでムラをなくすように混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    再びラップをかぶせ、600Wのレンジで1分加熱→混ぜ合わせる作業を2~3回繰り返して、全体がモチ状になるまで加熱する。

  • 6

    6

    赤えんどう豆を5の餅生地に混ぜ合わせる。

  • 7

    7

    バットに片栗粉を敷き、6の生地を取り出す。

  • 8

    8

    餅生地全体に片栗粉をつけ、手袋をした手にも片栗粉をつけながら6等分に手で切り分ける。
    ※カードなどを使用すると豆が割れます。

  • 9 成形

    9 成形

    丸く形を整える。

  • 10

    10

    生地を少し薄くのばし、余分な粉を刷毛で落とし、準備した小倉あんを中心にのせる。

  • 11

    11

    周りの生地を引っ張り上げながら小倉あんを包む。

  • 12 完成

    12 完成

    周りについた余分な粉を刷毛で落として完成。