レシピID 20240329152422
白玉粉を使ってレンジで作る豆大福のレシピ。
材料を順番に混ぜてレンジで生地を作ったら餡子を包むだけの簡単レシピです。初心者の方にもおススメです!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・小倉あんは20gずつ6等分に分割し、丸めて冷蔵庫で冷やしておく。
1 餅生地
耐熱ボウルに白玉粉と上白糖を入れ、混ぜ合わせる。
2
水を少しずつ加えてダマの無いように混ぜる。
3
ラップをふんわりとかけて600Wのレンジで2分加熱する。
4
レンジから取り出し、ゴムベラでムラをなくすように混ぜ合わせる。
5
再びラップをかぶせ、600Wのレンジで1分加熱→混ぜ合わせる作業を2~3回繰り返して、全体がモチ状になるまで加熱する。
6
赤えんどう豆を5の餅生地に混ぜ合わせる。
7
バットに片栗粉を敷き、6の生地を取り出す。
8
餅生地全体に片栗粉をつけ、手袋をした手にも片栗粉をつけながら6等分に手で切り分ける。
※カードなどを使用すると豆が割れます。
9 成形
丸く形を整える。
10
生地を少し薄くのばし、余分な粉を刷毛で落とし、準備した小倉あんを中心にのせる。
11
周りの生地を引っ張り上げながら小倉あんを包む。
12 完成
周りについた余分な粉を刷毛で落として完成。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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