サクふわ食感!メレンゲのルーラード

レシピID 20221130020122

メレンゲをさっくりふわっと焼き上げて、フルーツやクリームを包むルーラード。真っ白なロールケーキです。バターや薄力粉を使わないので、フィリングに挟むフルーツやクリーム本来の味を楽しめます。やわらかな食感とライトな食べ心地は、リピート間違いなし。これからのホリデーシーズンにも添えたいレシピです。
ルーラード(Roulade)とは、フランス語で「巻いたもの」です。ロールケーキのようにくるくる巻いて仕上げるフランス料理の方法ですが、イギリスではロールケーキのことをルーラードということもあります。ぜひ試してみてくださいね。

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン

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