レシピID 4132d01

洋菓子 焼き菓子

さくら(苺)のメレンゲ

初級レベル

60分

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オーブン

TOMIZ

お口の中でシュワッと溶ける軽いメレンゲ菓子です。春らしく桜のかたちに絞り、苺味に仕上げました。

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約40個分

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作り方

  • 準備

    オーブンを100℃に予熱する。

  • 1

    卵白をハンドミキサーでほぐす。

  • 2

    グラニュー糖を3回に分けて加え泡立てる。

  • 3

    フリーズドライパウダー ストロベリーをまんべんなく加え合わせる。

  • 4

    口金(特殊口金2F)をセットした絞り袋に生地を詰める。

  • 5

    均等に絞る。

  • 6

    オーブン100℃で約60分焼成。※湿気に弱いお菓子なので、密封容器にシリカゲルを入れて保存すると良い。

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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