目にも鮮やかな、フルーツのゼリーテリーヌ

作り方

• 下準備

  ・型は水に潜らせる。
  ・黄桃は、1/4にカットする。

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  1

  型にフルーツを彩りよく並べる。

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  2

  鍋に水とローズシロップ、純粉砂糖を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。ゼラチンを加え、ゴムベラで混ぜ溶かす。

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  3

  1に2を流し入れる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

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  4

  しっかり固まったら、30度程度のぬるま湯に型ごと入れて縁を溶かして剥がす。

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  5

  皿を逆さにしてのせ、ひっくり返して取り出し完成。
  お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。

※冷やす時間は含まない