簡単!絶品マンゴープリン

作り方

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  準備

  板ゼラチンは氷水に入れてふやかす。
  マンゴーは解凍しておく。
  ●は全て合わせて溶かし、冷やしておく。

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  1　マンゴープリン

  マンゴーはブレンダーにかけてピューレ状にする。

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  2

  ココナッツパウダーは湯と合わせて溶かす。

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  3

  鍋に1のマンゴーピューレ、2のココナッツミルクとグラニュー糖を入れてゴムベラで混ぜる。

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  4

  混ぜながら加熱する。沸騰したら火を止めてふやかした板ゼラチンの水気を切って加え、溶かす。

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  5

  ボウルに移し、氷水にあてて冷やす。液体が冷たくなったら、そのまま半日程冷蔵庫で冷やし固める。大皿や小さいカップに分け入れて冷やしても良い。

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  6　トッピング

  スプーンですくって盛り付け、●とマンゴー、セルフィーユをトッピングして完成。

※冷やし固める時間は含めない