簡単!絶品マンゴープリン

レシピID 20220615075546

型いらずでできる、初夏に食べたいマンゴープリンです。たっぷりのマンゴーを使用しジューシーに、ココナッツミルクを入れることで、まろやかさやトロピカル感をプラスしました。みんなに喜ばれること間違いなしの絶品デザートですので、ぜひ家族団らんやパーティーの際にも作ってみてくださいね。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 冷蔵庫
  • 火気

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材料

6~7人分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    板ゼラチンは氷水に入れてふやかす。
    マンゴーは解凍しておく。
    ●は全て合わせて溶かし、冷やしておく。

  • 1 マンゴープリン

    1 マンゴープリン

    マンゴーはブレンダーにかけてピューレ状にする。

  • 2

    2

    ココナッツパウダーは湯と合わせて溶かす。

  • 3

    3

    鍋に1のマンゴーピューレ、2のココナッツミルクとグラニュー糖を入れてゴムベラで混ぜる。

  • 4

    4

    混ぜながら加熱する。沸騰したら火を止めてふやかした板ゼラチンの水気を切って加え、溶かす。

  • 5

    5

    ボウルに移し、氷水にあてて冷やす。液体が冷たくなったら、そのまま半日程冷蔵庫で冷やし固める。大皿や小さいカップに分け入れて冷やしても良い。

  • 6 トッピング

    6 トッピング

    スプーンですくって盛り付け、●とマンゴー、セルフィーユをトッピングして完成。

※冷やし固める時間は含めない