レシピID 20220607200857
少しのアレンジで、いつものあんみつがアジアンな雰囲気のデザートに変身です!アーモンドミルクは低糖質、コレステロールゼロで牛乳、豆乳に比べてヘルシー♪MONINココナッツシロップを少し加えるだけで風味がぐんと良くなるので、ぜひお試しくださいね!白玉もちは好きなサイズにカットしてゆがくだけなので簡単♪甘さはシロップの量で調節可能ですよ!
おうちでもちょっとしたアレンジでアジアンスイーツ楽しんでみませんか?
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
冷凍マンゴーを解凍しておく。水がでるので、キッチンペーパーなどで水気を取っておく。
1 寒天作り
粉寒天を入れた耐熱容器に水を注ぎ入れる。
2
しっかり混ぜ溶かし、電子レンジでまず2分加熱する。出して混ぜたら再度電子レンジで2分加熱、出してかき混ぜたら再度電子レンジに入れ、吹きこぼれないよう注意しながら、再度2から3分加熱して一度沸騰させる。途中沸騰が確認できたら加熱を止める。(そのまま加熱続けると、すぐに吹きこぼれます)
3
琺瑯容器などの平らな器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
4 白玉作り
棒状の白玉もちの周りにあるフィルムをはがし、1~2cmほどの厚さに切る。
5
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させた所にカットした白玉もちを入れて茹でる。
6
1分もすると柔らかくなるので、氷水にとって冷やしてできあがり。
7 盛り付け
しっかり固まった寒天に、ナイフで格子状に切り目をいれ、小さなサイコロ状にカットしておく。
8
お好みの器に寒天を盛り付ける。
9
甘納豆、白玉もち、マンゴーを彩り良く並べる。
10
注ぎやすい形の別容器にアーモンドミルク(無糖)に、MONINココナッツシロップを大さじ1入れ混ぜる。
※好みで分量は調整して下さいね!
11
盛り付けた器にシロップを混ぜたアーモンドミルクを注ぎ入れて完成。
お楽しみください!
もちもち食感とつるんとした寒天、ココナッツ風味のアーモンドミルクとの相性抜群!マンゴーと甘納豆の優しい甘さが良いですよ。お気に入りの器でお楽しみ下さいね♪
お好みで・・・
ココナッツ風味がお好きな方は、ココナッツシロップを足していただいても良いですよ!
※冷やす時間は含まない
明るく元気な女児2人の母。
パンはドライイーストを基本に、身近な材料で簡単に見栄え良く作れるお菓子やパン、定番おやつなどをご紹介。
難しく考えず…『パンの配合はあまり変えずベーシックに、形を変えてパン作りを楽しむ』が私の基本。
インスタグラムでは、パンやお菓子作りで気づいた事などを日々の出来事を交えながら書いています。
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