溶けないアイス

作り方

• 下準備

  型を水にくぐらせる。
  ※水の膜をはることで取り出しやすくなる。

• 

  1

  鍋に牛乳と粉寒天を入れて中火にかけ、耐熱のへらで混ぜながら一度沸騰させて弱火にし、さらに1分ほど加熱する。
  ※寒天を煮る時は吹きこぼれに注意。

• 

  2

  グラニュー糖を加え弱火のまま煮溶かし、溶けたら火をとめる。

• 

  3

  容器に1を等分し、好みのシロップを加えてよく混ぜる。

• 

  4

  それぞれ、3を型に流す。

• 

  5

  アイス棒を固定する。冷凍庫で4時間冷やし固める。
  ※しっかり冷やさないと型から抜けにくいので様子を見て時間は調節してください)

• 6

  室温に3分ほどおいて縁を剥がしやすくしてから、アイスを取り出す。

※冷やす時間は含まない