塩麴ちょいたしレシピ(ピクルス&ゆで卵の塩麴漬け)

レシピID 20220520164601

塩に麹を混ぜたものなので、塩の味がメインで、そこに発酵によって生まれたうまみや甘みなどが加わっています。いつも塩を使っている料理にぜひ塩こうじを使ってみてください。
【ピクルス】所要時間:準備10分→一晩つける
【卵のガーリック塩麹漬け】所要時間:準備10分→一晩つける
塩麹の作り方はこちらをクリック

  • 初級レベル
  • 20分

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