とろけるショートケーキ

作り方

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  準備

  ・解凍したスポンジを1.5cm程度の厚さにスライス(1台の約1/3程度)する。
  ・土台用のイチゴを3等分にスライスする。

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  作り方:1

  スライスした生地を4~6等分(カットの大きさはお好みで)にカットする。

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  2

  生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てる。

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  3

  ハンドミキサーの羽根で持ってもすぐに落ちるくらいの緩めの状態まで泡立てる。

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  4

  1のスポンジを1枚お皿に置き、ジャムを適量塗り広げる。

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  5

  生クリームの一部をホイッパーで持てる程度まで泡立てる。
  (一部分だけを泡立ててください。)

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  6

  4のジャムを塗った上に、固めに立てた5の生クリームを適量のせて塗り広げる。

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  7

  スライスしたイチゴ(1台につき1粒分)を生クリームの上に並べる。

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  8

  再度、固めに立てた生クリームをのせて塗り広げる。

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  9

  もう1枚のスポンジでサンドする。

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  10

  ゆるい状態の生クリームをケーキの上にたっぷりのせ、生地が見えなくなる程度まで広げる。

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  11

  溶けない粉砂糖をふりかける。

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  12

  イチゴやオーナメントで飾ったら完成。