基本のおからクッキー

作り方

• 準備

  オーブンを150℃で予熱しておく。
  バターを常温に戻しておく。

• 

  1

  常温に戻したバターにきび砂糖、塩を入れムラが無くなるまで混ぜ合わせる。

• 

  2

  全卵を入れ卵の水っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

• 

  3

  おからパウダーを入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

• 

  4

  ラップやOPPシートに生地を挟み5㎜の厚さに伸ばし冷凍庫でしっかりと冷やし固める。(約20分)

• 

  5

  冷やし固まったら、両面のラップやOPPシートを外しパテ抜型6番(5.5cm)で抜く。

• 

  6

  抜いたら、クッキーがおいしく焼けるシートを敷いた天板にクッキーを並べ150℃のオーブンで約20分焼成する。

• 

  7

  全体に薄く色が付いたら焼き上がりの目安。
  焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱を取り完成。

※冷やし時間含まず