グルテンフリー!ピンクのショートブレッド

作り方

• 1

  バターは冷蔵庫から出したての場合、600wのレンジで10〜20秒ほど加熱して柔らかくし、滑らかになるまで混ぜる。

• 

  

  2

  粉砂糖を加えて混ぜ合わせる。

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  3

  製菓用米粉、ドライストロベリーパウダーを加えて最初は切るようにさっくりと混ぜ合わせ、全体がなじんできたら手で生地をまとめる。

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  4

  ラップに生地を広げ、アクリルルーラーを使用し1cmほどの厚さの長方形に伸ばし、2cmほどの幅に切り分ける。

• 

  

  5

  爪楊枝の先が尖ってない方で穴を開ける。
  オーブンを160度に予熱し、その間生地を冷蔵庫で冷やしておく。

• 

  

  6

  160度のオーブンで16~18分ほど焼く。

• 

  

  7

  ルビーチョコレートを湯煎で溶かし、チョコレートの形が少し残るくらいでサラダ油を加えよく混ぜる。

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  8

  溶かしたルビーチョコにショートブレッドをつけ、常温で乾燥させ固める。