グルテンフリー!ピンクのショートブレッド

レシピID 20210320023516

小麦、卵不使用。米粉の生地にイチゴパウダーを混ぜ込み、仕上げにルビーチョコをつけてかわいらしい色に♪
サックサク食感で手が止まりません^^手土産などにも喜ばれると思います◎

  • 初級レベル
  • 40分
  • 電子レンジ
  • オーブン
  • 火気

材料

約10本分

合計金額

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作り方

  • 1

    バターは冷蔵庫から出したての場合、600wのレンジで10〜20秒ほど加熱して柔らかくし、滑らかになるまで混ぜる。

  • 2

    2

    粉砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    製菓用米粉、ドライストロベリーパウダーを加えて最初は切るようにさっくりと混ぜ合わせ、全体がなじんできたら手で生地をまとめる。

  • 4

    4

    ラップに生地を広げ、1cmほどの厚さの長方形に伸ばし、2cmほどの幅に切り分ける。

  • 5

    5

    爪楊枝の先が尖ってない方で穴を開ける。
    オーブンを160度に予熱し、その間生地を冷蔵庫で冷やしておく。

  • 6

    6

    160度のオーブンで16~18分ほど焼く。

  • 7

    7

    ルビーチョコレートを湯煎で溶かし、チョコレートの形が少し残るくらいでサラダ油を加えよく混ぜる。

  • 8

    8

    溶かしたルビーチョコにショートブレッドをつけ、常温で乾燥させ固める。