【簡単レシピ】フライパン一つで!トマトソースのチキンソテー

レシピID 20201121052345

藤井 玲子 先生

藤井 玲子 先生

みんな大好き!チキンソテー♪
フライパン一つで簡単に作れるのに、見栄えも食べ応えもバッチリなのが嬉しいポイント◎
オリーブや玉ねぎの旨味が凝縮された、手作りトマトソースをたっぷりかけて頂きましょう!

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

材料

2人分

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 下準備

    下準備

    ・鶏もも肉は塩小さじ1/3と黒こしょう少々で下味をつけ、半分に切る。
    ・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
    ・ブラックオリーブは5-6等分の輪切りにする。

  • 1

    1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮から順に両面焼く。
    (フライ返しなどで押し付けながら焼くと反り返りにくいです。)
    両面にしっかり焼き色がつき、中まで火が通ったらお皿に盛り付ける。

  • 2

    2

    1のフライパンの油を軽く拭き取り、にんにく・玉ねぎを入れる。
    (油を拭き取り過ぎた場合は、オリーブオイルを少し足してください)
    塩少々をし、しんなりするまで炒めたら、パスタソース、ブラックオリーブを加え、3-4分、軽く水分を飛ばしながら煮込む。
    塩・黒こしょうで味を整える。

  • 3

    3

    1の鶏肉に2のソースをかけ、ドライパセリを散らす。
    お好みでサラダやライスを添えてください◎