サクッ!ホロッ!米粉の赤じそクラッカー

作り方

• 下準備

  オーブンは160℃に予熱しておく。天板にオーブンシートを敷いておく。

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  工程1

  ボウルにAを入れて手でぐるぐる混ぜ、米油を入れて両手でこすり合わせるようにしながら混ぜ、そぼろ状にする。

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  2

  さらに豆乳を加え、全体にしっとりとなじむまで手で混ぜ、両手でぎゅっとボール状に丸める。

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  3

  ラップ2枚ではさみ、めん棒で2mm厚さにのばし、赤じそふりかけを全体にちらして手で軽く押さえてなじませる。

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  4

  食べやすく切り、天板にのせて160℃のオーブンで20分ほど焼く。カリッとしていたら焼き上がり。天板のまま冷ます。