レシピID 20170725094822

洋菓子 焼き菓子

米粉のパルメザンチーズビスコッティ

初級レベル

70分

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オーブン

森崎 繭香 先生

おつまみにも、おやつにもなる、パルメザンチーズ味の米粉ビスコッティ。かたすぎず、食べやすい食感なので、おもてなしや手土産にもおすすめです。

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14〜15本分

材料
1個
110g
小さじ1
30g
ひとつまみ
パルメザンチーズ 30g
大さじ2
牛乳 大さじ1

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作り方

  • 下準備

    オーブンは160℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷いておく。

  • 作り方1

    ボウルに卵を割り入れてほぐし、Aをあわせてふるい入れる。

  • 作り方2

    ゴムベラで混ぜ、米油、牛乳を加えて手で混ぜる。

  • 作り方3

    生地をひとまとめにしてオーブンシートの上にのせ、10×20×厚さ1cmに成形する。160℃に温めておいたオーブンで30分焼く。

  • 作り方4

    いったん取り出し、温かいうちに1cm幅に切り、断面を上にして並べなおす。オーブンを130℃に下げて、さらに30分焼く。

森崎 繭香 先生

レシピ本の出版を中心に、雑誌やWEBへのレシピ提供、
テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。
身近な材料を使った家庭でも作りやすいレシピを心がけています。

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