レシピID 20170721101326

洋菓子 冷たい洋菓子

いちごミルク

初級レベル

20分

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冷凍庫

みんなのレシピ

口どけフワフワ、シンプルな味わい。

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基本のシロップ 糖度:45%
500ml
280g
30g
100g
いちごシロップ(3~4人分)糖度:約40%
基本のシロップ(上記参照) 50ml
いちご 70g
70g
40ml
5ml
かき氷(1人分)
基本のシロップ(上記参照) 280g
いちごシロップ(上記参照) 30g
練乳

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作り方

  • 1.基本のシロップを作る

    鍋に水、グラニュー糖、きび砂糖、水あめを入れて火にかける。沸騰させて、砂糖が溶けたら火を止めて、そのまま冷ます。

  • 2.いちごシロップを作る

    ミキサーに基本のシロップ、いちご、いちごジャム、ハチミツ、レモン汁を入れて撹拌する。

  • 3.かき氷を作る

    器に氷を半分まで削り、基本のシロップをかけ、もう一度氷を削って1のいちごシロップと練乳を回しかける。

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