ひなまつりロールタワーケーキ

レシピID 20170127095454

みんなでワイワイ楽しくパーティするならこんなケーキはいかがですか。 かわいらしい見た目と食べやすさで小さなお子様も大喜び! 生地は2色同時に焼き上げます。色を変えてアレンジも可能。 手間をかけたくない、、という方は、市販のミニロールケーキを使えばもっと気軽にできますね。

  • 中級レベル
  • 70分

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材料

合計金額

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作り方

  • 準備1

    オーブンを180℃に予熱しておきます。

  • 2

    2

    型にオーブンシートを敷いておきます。

  • 生地1

    生地1

    ボウルで卵をほぐし、グラニュー糖を加え混ぜ合わせます。

  • 2

    2

    湯煎にかけ、混ぜながらひと肌まで温め、グラニュー糖を溶かします。

  • 3

    3

    湯煎からはずし、ボリュームが出て白くもったりするまでハンドミキサーの高速で一気に泡立てます。

  • 4

    4

    低速できめを整えます。ゆっくりと生地で字が書ける状態が目安です。

  • 5

    5

    ふるった薄力粉を加え、ゴムべらでさっくりと切り混ぜます。

  • 6

    6

    粉っ気がなくなったら胡麻油、牛乳の順に加えて混ぜ合わせます。

  • 7

    7

    ⑥の生地を半量ずつに分けます。

  • 8

    8

    片方にはピンクアイシングを、もう片方にはグリーンアイシングをつまようじの先に付け、少量ずつ様子をみながら加え混ぜ、お好みの色にします。この時も泡をつぶさないようにゴムべらで優しく切り混ぜます。

  • 9

    9

    型の半分にピンク生地を、もう半分にグリーン生地を流し入れます。

  • 10

    10

    180℃のオーブンで10分程焼きます。

  • 11

    11

    焼きあがったらオーブンシートなどの上にひっくり返して紙をそっとはがし、乾燥しないように紙をかぶせてそのまま冷まします。

  • 桜クリーム

    桜クリーム

    ボウルに生クリーム、さくらあんを入れ、ホイッパーで角がやさしく立つまで泡立てます。

  • 抹茶クリーム

    抹茶クリーム

    ボウルに生クリーム、グラニュー糖、抹茶を入れ、ホイッパーで角がやさしく立つまで泡立てます。

  • 仕上げ1

    仕上げ1

    ⑪の生地をピンクとグリーンに切り分けます。

  • 2

    2

    きれいな面を下にして新しいオーブンシートの上にそれぞれ置き、ピンク生地には桜クリームを、グリーン生地には抹茶クリームを適量のせ、カードなどで平らに伸ばします。

  • 3

    3

    手前からくるくると巻いていき、それぞれ6~8等分にカットします。

  • 4

    4

    お皿の上にバランスよく積み重ねていきます。

  • 5

    5

    余ったクリームを接着剤代わりにして適当な場所に飾りやフルーツを付けていきます。