ガルバンソーの調理方法

Name: ガルバンソーの調理方法
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: ガルバンソー(ひよこ豆) お好み

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レシピID 201701

富澤商店

ひよこ豆、チャナ豆、チャックビーンズとも呼ばれ、メキシコ、インド、ヨーロッバでは非常に良く食べられている豆です。

初級レベル
30分

火気

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材料

お好みの量で

材料

ガルバンソー(ひよこ豆) 324円(税込): お好み

合計金額

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作り方

準備

一晩水に浸ける。
2

途中あくを取りながら、柔らかくなるまで茹でます。(茹で時間の目安:30〜40分)
甘露煮に

水3/4カップ、砂糖大2、しょうゆ小1で蓋をして弱火で20〜30分煮込みます。
日本風に甘露煮にすると栗のような味わいがあります。
シチューに

普段のシチューに少し加えるとひと味違うシチューが楽しめます。
サラダに

グリーンサラダにゆでたガルバンソーを入れると栄養のバランスが良くなります。
カレーに

たまねぎ600g、トマト水煮250g、クミンシード小さじ1/2でカレーベースを作り、ガルバンソー120g、コリアンダー、レッドペッパー、タ-メリック、ガラムマサラなどで煮込みます。さっぱりとしたスパイシーなカレーになります。

富澤商店

富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
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