ジャムサンドチョコクッキー

レシピID 20151119122804

TOMIZ

TOMIZ

ほろ苦いココアクッキーで甘酸っぱいラズベリージャムをサンドしました。アナタの気持ちと一緒に小さな袋に詰めて、バレンタインデーのギフトにいかがですか。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン

作り方

  • 準備1

    バターは室温に戻しておきます。

  • 2

    薄力粉、ココア、アーモンドパウダーを合わせてふるっておきます。

  • 3

    オーブンを180℃に予熱しておきます。

  • 作り方1(クッキー生地)

    作り方1(クッキー生地)

    バターをクリーム状になるまでよく練り、グラニュー糖を加えさらによく混ぜ合わせます。

  • 2

    2

    卵黄をひとつずつ加え、混ぜ合わせていきます。

  • 3

    3

    ふるっておいた粉を(2)に加え混ぜ合わせます。

  • 4

    4

    生地を口金をセットした絞り袋に入れ、天板に直径3~4cmに丸く渦巻き状に絞ります。

  • 5

    5

    絞り終わりの部分にスライスアーモンドをのせます。

  • 12

    12

    180℃のオーブンで約15分焼きます。

  • 6(ラズベリージャム)

    6(ラズベリージャム)

    ラズベリー、グラニュー糖、レモン果汁を鍋に入れ、中火弱にかけ煮つめます。

  • 7

    7

    ラズベリーが煮崩れとろみがついたら、火からおろして冷まします。

  • 8(組み立て)

    8(組み立て)

    冷めたジャムを焼けたクッキーの裏面に塗り、もう1枚のクッキーでサンドします。