豆マリネ

Name: 豆マリネ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 北海道産 つるの子大豆 50g; レッドキドニービーンズ 50g; グリーンスプリットピース 50g; マツェッティ EXアセト・バルサミコ 大3; ペルシュロン 熟成白ワインビネガー 大2〜3; バルベーラ オーリオ・ディ・カーサEVオリーブオイル・ノンフィルター / 454g 大5〜6; 塩(シママース) 小1; フジさくらんぼ印 上白糖 小1; こしょう(コショーパウダー) 少々

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レシピID 201501

富澤商店

マリネ液で漬け込むだけの簡単サラダ。

ワインのおつまみにも。

中級レベル
30分

火気

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材料

4〜5人分

材料

北海道産つるの子大豆 334円(税込): 50g

レッドキドニービーンズ 378円(税込): 50g

グリーンスプリットピース 345円(税込): 50g

マツェッティ EXアセト・バルサミコ 1,188円(税込): 大3

ペルシュロン熟成白ワインビネガー 599円(税込): 大2〜3

バルベーラ　オーリオ・ディ・カーサEVオリーブオイル・ノンフィルター / 454g 3,229円(税込): 大5〜6

塩(シママース) 399円(税込): 小1

フジさくらんぼ印　上白糖 426円(税込): 小1

こしょう(コショーパウダー) 259円(税込): 少々

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

準備

大豆とレッドキドニービーンズは鍋に入れ、水(500cc)に6時間以上浸けておきます。(グリーンスピリットピースは浸けません)
作り方1

鍋の水は一度捨て、新しい水(800cc)を入れます。
2

洗ったグリーンスピリッドピースを加え、火にかけ沸騰したら弱火にしてアクをとりながら20〜25分ゆでます。
3

バルサミコ酢にワインビネガーを加えEXオリーブオイルを少しずつ混ぜながら加えて分離しないようにマリネ液を作ります。豆とマリネ液を合わせ3時間置いて味をなじませ、塩コショウで味をととのえます。

富澤商店

富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
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