豆マリネ

レシピID 201501

TOMIZ

TOMIZ

マリネ液で漬け込むだけの簡単サラダ。

ワインのおつまみにも。

  • 中級レベル
  • 30分
  • 火気

材料

4〜5人分

作り方

  • 準備

    準備

    大豆とレッドキドニービーンズは鍋に入れ、水(500cc)に6時間以上浸けておきます。(グリーンスピリットピースは浸けません)

  • 作り方1

    作り方1

    鍋の水は一度捨て、新しい水(800�t)を入れます。

  • 2

    2

    洗ったグリーンスピリッドピースを加え、火にかけ沸騰したら弱火にしてアクをとりながら20〜25分ゆでます。

  • 3

    3

    バルサミコ酢にワインビネガーを加えEXオリーブオイルを少しずつ混ぜながら加えて分離しないようにマリネ液を作ります。豆とマリネ液を合わせ3時間置いて味をなじませ、塩コショウで味をととのえます。

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