大福いんげん豆とゆで卵のサラダ

レシピID 200601

彩りもきれいなシンプル豆サラダです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 火気

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材料

4人分

材料

ゆでた大福いんげん豆
500g
3個
グリーンアスパラガス
6本
フレンチドレッシング
1/3カップ
マヨネーズ
大さじ2
大さじ6
塩・こしょう
各少々

合計金額

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作り方

  • 作り方1

    作り方1

    1 大福豆は熱いうちにざるに上げてゆで汁をきり、ボールに移してドレッシングをふり混ぜ、冷まします。

  • 2

    2

    2 卵はゆでて冷水にとって冷まし、殻をむいて縦6等分のくし形に切ります。

  • 3

    3

    3 アスパラガスは根元のかたい茎の皮をむき、熱湯に塩を入れてゆでます。冷水にとって冷まし、水気をふき、縦2つに切り、4cm長さに切ります。

  • 4

    4

    4 (1)にマヨネーズ、生クリームを加えて混ぜ、ゆで卵、アスパラガス、塩こしょうを加えて混ぜます。