たらすきみと仙台麩の煮物

作り方

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  準備1

  たらすきみはフライパンに入れ、中火で3分程焦がさないよう返しながら素焼きします。温かいうちに(やけどに注意)お好みの大きさに裂き、水洗いして塩を落とします。

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  2

  その後、たっぷりのお湯(1〜2リットル)で10分程茹で、ザルにあけて小骨を除きながら塩味の確認をします。(塩辛い時は水にはなし塩抜きして下さい)

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  3

  仙台麩は半分にカットしておきます。

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  作り方1

  鍋に調味料を入れて煮立てます。

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  2

  たらすきみとお好みの野菜を入れて10分程煮ます。

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  3

  仙台麩を入れ、さらに3〜4分煮ます。