シルパンとシルパットってなにが違うの？

メッシュ状でベイキング用がシルパン、全体がシリコンコーティングされ使い途が広いのがシルパット

どちらもグラスファイバーにシリコン加工されたフランス製のベーキングマット。
均一にムラなく焼けるのが特徴で、-40度〜250度までの耐温性があり、2000回以上の耐久性があるので、半永久的に使えます。

名前が似ていて混同してしまいがちですが、違いを理解してそれぞれの特徴をいかす使い方をしましょう。