栗入り茶巾しぼり

作り方

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  準備

  栗甘露煮を栗とシロップに分けておく。

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  1

  かぼちゃフレークと水を練り合わせ、硬めの ペースト状にする。

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  2

  そこへ上白糖に栗甘露煮のシロップを加え、火にかけ、木ベラでよく練り合わせる。火を止める前にブランデーを加え、混ぜ合わせる。

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  3

  ラップに一個分の生地を取り、栗を入れピンポン玉より少し大きめに絞りながら形を整える。

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  4

  粗熱を取って、冷蔵庫でしっかり冷やす。