栗入り茶巾しぼり

レシピID 601401

TOMIZ

TOMIZ

かぼちゃフレークで作るブランデーが入った、ちょっぴり洋風茶巾絞りです。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

15個分

材料

15粒
150g
280cc
30g
栗甘露煮シロップ
40cc
大1/2

作り方

  • 準備

    準備

    栗甘露煮を栗とシロップに分けておく。

  • 1

    1

    かぼちゃフレークと水を練り合わせ、硬めの ペースト状にする。

  • 2

    2

    そこへ上白糖に栗甘露煮のシロップを加え、火にかけ、木ベラでよく練り合わせる。火を止める前にブランデーを加え、混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    ラップに一個分の生地を取り、栗を入れピンポン玉より少し大きめに絞りながら形を整える。

  • 4

    4

    粗熱を取って、冷蔵庫でしっかり冷やす。

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