レンジで作れる!基本のおはぎ

Name: レンジで作れる!基本のおはぎ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 新潟県産 こがねもち 1カップ; 水 2/3カップ; 塩 少々; 小倉あん 300g; 特撰 きな粉(130g) 大2; アレンジ:黒すり胡麻(お好みで) 大2; アレンジ:白すり胡麻 (お好みで) 大2

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レシピID 601201

富澤商店

春は牡丹餅(ぼたもち)、秋はお萩(おはぎ)、花にちなんだ季節感あふれる呼び名が付いています。

初級レベル
60分

電子レンジ

この著者のレシピ一覧

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材料

10個分(5種類各2個)

材料

新潟県産こがねもち 1,155円(税込): 1カップ

水: 2/3カップ

塩 939円(税込): 少々

小倉あん 529円(税込): 300g

特撰きな粉(130g) 356円(税込): 大2

アレンジ:黒すり胡麻(お好みで) 334円(税込): 大2

アレンジ:白すり胡麻 (お好みで) 334円(税込): 大2

合計金額

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作り方

準備1

もち米は洗って、かぶるぐらいの水に1時間浸しておく。
準備2

粒あんを40g×5個(おはぎ用)、20g×5個(きな粉おはぎ用)に丸めておく。
1

電子レンジOKの容器に水気を切ったもち米を入れ、水カップ2/3を入れる。
2

ラップをして600Wのレンジで5分加熱し、ラップをはずして、木しゃもじで全体をかき混ぜる。
3

再びラップをして600Wのレンジで2分加熱し、5分間そのままおいて蒸らす。
4

ラップをはずして塩を加え、すりこぎで半つぶしにする。
5

丸めておいた粒あん40gは手のひらで押さえて平らにし、もち米をかたちよく包む。粒あん20gはそれぞれもち米で包み、きな粉などをまぶす。

富澤商店

富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
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