レシピID 501001

洋菓子 その他洋菓子

二色ゼリー

初級レベル

30分

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冷蔵庫 火気

TOMIZ

板ゼラチンを使った混ぜるだけで二層に分かれ、2つの味が楽しめるゼリーです。

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チルドカップ キューブ5個分

材料
オレンジジュース(果汁100%) 500cc
120g
15g
牛乳 200cc
100cc
全卵 1個
大2

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作り方

  • 準備1

    板ゼラチンをたっぷりの水でふやかしておく。(15分位)

  • 準備2

    全卵溶いてうらごししておく。

  • 1

    鍋にオレンジシュースとグラニュー糖を入れ火にかける。

  • 2

    鍋がチリチリ沸いてきたら、火を止める。

  • 3

    ふやかし、水気をきった板ゼラチンを入れ、溶かす。

  • 4

    別の鍋に牛乳、生クリーム、全卵(溶いてうらごししたもの)を入れあたためる。

  • 5

    あたたかいうちに(2)と(4)を混ぜる。

  • 6

    コアントローを加える。

  • 7

    容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  • 8

    冷やしているうちに二層に分かれる。

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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