レシピID 4094d01
トロピカルフルーツたっぷりの生地にパッションフルーツジュースを使ったシロップをたっぷり染み込ませたしっとりパウンドケーキです。
チーズの代わりに脂肪分の少ないヨーグルトを使うことでほのかな酸味とさっぱりとした口当たりを出した夏にぴったりなお菓子です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備1
オーブンを170℃〜180℃に予熱しておく。
準備2
型に紙を敷く。
準備3
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
準備4
ヨーグルトはキッチンペーパーなどで30分程度水切りする。
準備5
ドライフルーツは5mm角程度にカットする。
1
シロップをつくる。
耐熱容器に水とグラニュー糖を入れ、レンジまたは鍋で加熱して溶かす。
2
パッションフルーツジュースと合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。
3
パウンド生地をつくる。
バターは湯煎、またはレンジで溶かしバターにする。
4
ボウルに卵を割りほぐしたらグラニュー糖をいれ、湯煎で人肌程度に温める。
ハンドミキサーで泡立てる。すくうとリボン状に落ちるくらいの固さにする。
5
ふるった粉を入れ、練らないよう、下からすくうように混ぜる。
6
水切りしたヨーグルト・溶かしバター・ドライフルーツも入れる。生地が均一な状態になるまでしっかりと混ぜる。
7
型に流し込む。予熱したオーブンで30〜40分焼く。
8
焼き上がったら熱いうちに素早く冷たいシロップを全辺にまんべんなく刷毛で塗りラップで包んで冷蔵庫で冷やす。
一日置くとよりしっとりとシロップがなじんで美味しく頂ける。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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