メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260216091914
1 皮生地
Aの材料(卵、砂糖、はちみつ、日本酒)を混ぜ合わせる。
2
薄力粉・重曹を加えて泡立て器で混ぜる。
3
水・サクラプラスを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。
4
混ぜ合わせた生地を、ストレーナーなどで濾す。
5
常温で1時間休ませる。
6 焼成
フライパンに薄く油(太白胡麻油など)を入れて熱し余分な油は拭き取る。フライパンを一度濡れ布巾にのせて冷ます。
10㎝程度の円になるように生地を流し入れる。
7
弱火にして蓋をし、表面に気泡が出てくるまで焼く。
8
生地表面に気泡がぷくぷくとしたら、フライ返しで生地をひっくり返して生地に焼き色がつくまで焼き、粗熱をとる。
同様に残り11枚を焼き上げる。
9 仕上げ
皮生地の粗熱が取れたら片面に桜あん(1個約50g)をのせる。
10
もう一枚で挟む。
11
焼印をバーナーやコンロなどで30秒～1分程度熱し、どら焼きのおもて面に押す。
12
出来上がり。
※生地を休ませる時間は含まない。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
