混ぜて焼くだけ!なめらか濃厚♪いちごチーズプリン

レシピID 20260126165842

とーってもなめらか&濃厚なチーズプリンです♡
いちごジャムのプチプチ感と甘酸っぱさが、ミルキーなチーズプリンによく合います♪
プリンというよりかは、なめらかでとろけるチーズケーキという感じの食感です◎
面倒な濾す作業は不要!
最初にしっかりなめらかなるまで混ぜることで、濾さなくてもなめらかでとろける食感に♡
ぐるぐる混ぜてオーブンで湯煎焼きするだけなので気楽に作れます♪

初級レベル
50分

電子レンジ
オーブン
冷蔵庫
火気

この著者のレシピ一覧

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。

材料

ココット型8個分

プリン液

クラフトフィラデルフィアクリームチーズ(フィリー) 615円(税込): 100g

カップ印　きび砂糖 486円(税込): 30g

甘さひかえめ果実65%のいちごジャム 1,155円(税込): 100g

卵・・・2個

牛乳・・・250g

トッピング

甘さひかえめ果実65%のいちごジャム 1,155円(税込): 適量

使用した型・道具

ポリカクックボール / 24cm 880円(税込): 1個

TOMIZAWAシリコンスパチュラ(ホワイト) 1,430円(税込): 1本

シルバー泡立　#8 2,288円(税込): 1本

陶器製ココット型6個セット 1,796円(税込): 8個

小鍋・・・1個

角バットB 2,024円(税込): 適宜

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

＊チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

準備

・牛乳を小鍋で温めておく。※沸騰させないように注意する。
・湯煎焼き用のお湯を沸かしておく。
・オーブンを150度に予熱する。
1　プリン液

クリームチーズを耐熱ボウルに入れて600wのレンジで20〜30秒ほど温めて柔らかくし、なめらかになるまでゴムベラで練るように混ぜる。
きび砂糖、いちごジャムの順に加え、なめらかな生地になるようによく混ぜ合わせる。
2

別のボウルで卵を溶きほぐし、3〜4回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜ合わさてなめらかな生地を作る。
3

温めた牛乳を加えながら、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
4

深めのバットにキッチンペーパーまたは布巾等を敷き、その上にココットを並べたら、生地を均等に流し入れる。
型にお湯が入らないよう気をつけながら、バットにお湯を注ぐ。
※表面の泡はティースプーンですくったり、パストリーゼをシュッとかけると綺麗に消えます。
5　焼成

150度のオーブンで25〜30分ほど焼く。
焼き上がったらオーブンから出して粗熱を取り、冷蔵庫で一番冷やす。
6　完成

お召し上がりの前に、トッピング用のいちごジャムを添えて完成。
作った日より、1日冷蔵庫で寝かせてから食べた方が断然美味しくなるので、お試しください。

※冷やす時間は含まない。

夢さん

大学1年生の頃から企業のレシピ開発などを行い、料理家として活動をスタート。
現在は保育園栄養士として働きながら、グルテンフリーやヘルシーなスイーツ、和素材を生かしたスイーツ等を中心に、手軽に作れるレシピを発信中。管理栄養士の資格も取得し、今後はさらに「おいしく、健康的なスイーツ」を発信予定。
多数のレシピコンテストにて賞を受賞し多方面で活躍している。