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レシピID 20251029221014
寒い日にぴったりの、心も体もほっこり温まる焼き芋スフレ。
手軽に手に入る焼き芋を使って、フードプロセッサーで材料を混ぜるだけだからとっても簡単です。
使う材料もシンプルなので、小さなお子様のおやつにも安心。
焼き芋の自然な甘さを生かした優しい味わいなので、休みの日の朝食にもおすすめです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・焼くタイミングに合わせて、オーブンは250度に予熱しておく。
1 スフレ
焼き芋の皮をむきフードプロセッサーにいれ、卵黄、黒砂糖、生クリームを入れて撹拌する。
水分が少なければリンゴジュースまたは水を加えて撹拌し、滑らかになったらボウルに出す。
2
別のボウルに卵白と塩ひとつまみを加えて泡立て、グラニュー糖を少しずつ加えながらさらにツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
1のさつまいもの生地にメレンゲを1/3量ずつ加えて泡を潰さないようにさっくり混ぜる
3 仕上げ
グラタン皿に生地を流し入れ、表面にグラニュー糖をふりかける。
4 焼成
250度に予熱したオーブンで15分表面にこんがりと焼き色がつくまで焼いたら完成。
kanonさん(kanon.recipe)
栄養士として小中学校給食の献立作成と地産レシピの開発。
家族のアレルギーをきっかけにグルテンフリーや米粉レシピを考えるようになり、2023年からInstagramでレシピ動画を発信。
お家でまねしたくなるようなおしゃれな空気感と簡単なレシピの動画が魅力。Instagramのフォロワー数が5.7万人のインスタグラマーです。
難しいお菓子は得意ではないので、簡単で美味しいレシピを心がけ、お菓子作りの楽しさをみなさんと共有できたら嬉しいです。
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