【グルテンフリー】米粉で作る♪カラメルバナナのミニマフィン

作り方

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  準備

  ・型にグラシンカップをセットしておく。
  ・材料は室温に戻す。
  ・焼く前にオーブンは170℃に予熱しておく。

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  1　カラメルバナナ

  バナナは1cm程の輪切りにカットする。

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  2

  鍋に水、グラニュー糖を入れて加熱し、カラメル色になったらバターを入れてゴムベラで混ぜ、1のバナナを加えて混ぜる。

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  3

  バナナの角が取れてトロッとしてきたらバットに移して冷ます。

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  4　マフィン生地

  ボウルにバターを入れてゴムベラで柔らかくなるまで練り混ぜる。

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  5

  グラニュー糖を3回に分けて加え、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

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  6

  溶きほぐした卵を4～5回に分けて加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。
  ※加える卵は徐々に少なくなるように入れると分離しにくい。

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  7

  Aの粉類を合わせて加え、ゴムベラで混ぜる。
  粉気が残っているうちに牛乳を加えて全体が均一になるまで混ぜる。

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  8

  3のカラメルバナナを加え混ぜる。
  完全に混ぜ切らなくてよい、少しマーブル状にする。

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  9　焼成

  グラシンカップを敷いた型に分け入れて、アーモンドスライスをのせて170℃のオーブンで25分程焼く。

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  10

  焼きあがったら、ケーキクーラーにのせて冷まし完成。

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  <ラッピング>

  指定の袋に4つ入れて、上を折って留め、表にバナナシールを貼って完成。

※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。