【グルテンフリー】玄米粉のガレット

作り方

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  1　生地を作る

  米粉、玄米粉、砂糖、塩をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

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  2

  別のボウルに卵と牛乳を合わせてよく混ぜる。

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  3

  2の卵と牛乳をざるでこしながら、1の粉類の入ったボウルに流し入れる。

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  4

  粉気がなくなるまでよく混ぜる。

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  5　生地を焼く

  熱したフライパンに薄く油をひき、生地を1/3量流し入れてフライパン全体に行き渡るように広げる。

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  6　トッピングをのせる

  生地の表面が乾いてきたら卵を割り入れて白身を薄く広げる

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  7

  卵の上からハムとチーズを乗せる

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  8

  蓋をして弱火で3〜4分加熱し、チーズを溶かす

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  9

  焼けたらまな板の上に移す

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  10　ガレットの形を作る

  生地を折り畳んだ時に真四角になるように、四辺に折り目をつけて折り畳む

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  11

  卵をよく加熱したい場合は、お皿の上に乗せ、ラップをしてレンジで2分〜卵が固まるまで加熱する

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  12

  お好みでピンクペッパーをトッピングして完成

※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。