シュトーレン風スノーボールクッキー

作り方

• 準備

  ・バターを常温に出して柔らかくし、粉類はふるっておく。
  ・くるみ、フルーツミックス、ピスタチオは刻んでおく。
  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを150℃に予熱しておく。
  

• 

  

  1　クッキー生地

  柔らかくしたバターに粉砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。

• 

  

  2

  薄力粉、アーモンドプードル、スパイスを入れて粉けななくなるまで切るように混ぜ合わせる。

• 

  

  3

  フルーツミックス、くるみ、ピスタチオを加えてさらに混ぜる。

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  4

  全体を混ぜ合わせる。

• 

  

  5

  1個おおよそ10gになるように手で丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

• 

  

  6

  予熱しておいたオーブンで15～20分焼成し、冷ます。

• 

  

  7

  しっかりと冷めたら上から粉砂糖をまぶして完成。