小麦粉不使用!栗の贅沢パウンドケーキ

作り方

• 準備

  ・オーブンは焼くタイミングに合わせて160℃に予熱しておく。
  ・卵とバターは常温に戻しておく。
  ・材料Aはあわせてふるっておく。
  ・渋皮栗は半分にカットしておく。
  ・型に型紙を敷く。
  

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  1　パウンド生地

  ボウルに全卵を入れ溶きほぐし、合わせてふるった材料Aを加えホイッパーでよく混ぜる。

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  2

  別のボウルに柔らかくしたバターを入れほぐしたら、1の生地を数回に分け入れ、都度ホイッパーでよく混ぜる。
  生地を絞り袋に入れる。

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  3

  準備した型に、生地の1/3量を絞り入れる。

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  4

  1/2にカットした渋皮栗8個を間隔を空け、並べる。

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  5

  再度1/3の量の生地を絞り入れたら残りの栗を間隔を空け、並べる。

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  6

  残りの生地を絞り入れ、表面を平らにする。

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  7　焼成

  160℃に予熱したオーブンで約70分、焼成する。

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  8

  焼き上がったら、型のままケーキクーラーでゆっくり冷まし、冷めたら型から外し完成。